酒店管理与数字化运营专业主要研究旅游管理学、酒店运行与管理等方面基本知识和技能，培养适应酒店行业发展需要的，掌握现代酒店管理运营基本理论、专业知识和服务技能，能胜任酒店服务与管理一线工作的高素质技能型人才。
主干课程：《管理学》、《酒店服务心理学》、《酒店服务礼仪》、《基础会计》、《酒店人力资源管理》、《旅游营销》、《酒店营销与策划》、《现代饭店管理》、《酒店客房管理》、《宴会设计与管理》等。
